そろそろシースーが食べたくなってまいりました。ところで、回転寿司でサビ抜きが標準化したのはここ10年ぐらいの話なんだそうですね。私は去年までは5年スパンぐらいでしか行っていなかったので、そのことについてはぜんぜん知りませんでした。個人的にはワサビなくしてシースーなしだと思うので、自分にとってはちょっと逆風な感じです。シースーを食べるためにイチイチひと手間かかっちゃいます。

　あと、なんかマナー云々で討論されることがある「醤油にワサビを溶く」派。別に合理的でいいんじゃないでしょうかね。私はシースーではやりませんけど海鮮丼ではやってます。海鮮丼で一回々々いちいちネタを外してワサビつけて醤油つけて食べて～って、メンドくさくないですか？　私はやっぱり丼はかっ込むスタイルで食べたいので、薬味の手間をはぶいて薬味醤油に一体化させてからガッといきたいです。

　知らない方もおられると思うので、ついでに関連する豆知識を一つ。ワサビが鼻にツーンと来る、あるいは来そうになったら、急いで口で呼吸(ハァハァ)してください。そうしたらツーンは来ません。来ていても即座におさまります。これはワサビ好きの人には欠かせないテクニコゥでしょう。